croissant_de_lune

Encore une (bonne) recette empruntée a Eryn et sa folle cuisine: des petits sablés au pralin pour Elvire...

Pour 10 croissants
-60 gr de farine
-45 gr de beurre froid
-25 gr de noisettes en poudre
-15 gr de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-1/2 càs de pralin en poudre
-1 pincée de bicarbonate en poudre
-1 pincée de sel

Dans un saladier, mettre la farine, la poudre de noisette, les sucres, le bicarbonate, le pralin et le sel Mélanger puis mettre le beurre coupé en petits morceaux. "Sabler" ce mélange du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporer aux autres ingrédients puis former rapidement une boule de pâte. Couvrir la pâte de film plastique et la mettre au frigo une heure environ. Former des petites boules de taille identique Les rouler puis leur donner la forme de lune. Faire des entailles au couteau à la surface de chaque biscuit puis faire cuire 15 min environ à 180 degrés.