fraises séchées

J' adore les fraises mais pas cuites comme dans ces muffins à la ricotta.  Très appétissants au premier abord ne nous laissons pas tromper...le  goût du  fruit est bien là certes, mais la  texture c'est une autre histoire: la fraise fraiche quand elle est cuite devient gluante donc l'ensemble vraiment pas terrible.

La solution? Utiliser des fraises séchées!

La recette en images

des fraises fraiches

équeutées puis coupées en lamelles de 3 mm environ et poser

sur du papier de cuisson

séchées 1h30 environ dans un four à 100/12o degrés.

Celles -ci sont un peu fines. j' en ai refait en coupant les fraises ( petites) en deux.

le séchage a été plus long, la température encore plus basse mais le résultat bien meilleur.

et en prime du papier cadeau parfumée à la fraise!! heu un peu collant quand même...

Comments

[piroulie]

Je cherchais justement cette recette
merci !

[floso]

Compte-tenu de toutes les bonnes recettes aux fraises séchées que j'ai vues chez toi.... je suis obligée de prendre cette recette et de la garder précieusement !

[Océane]

c'est une très bonne idée !
et elles se conservent comment et combien de temps?

[fifi]

bonsoir Iza
eh bien j'ai la réponse à ma question, je deviens bonne on dirait, c'est grace à ton entrainement Iza mdr!!! merci pour cette astuce car il est vrai que les fraises cuites c'est pas le top. J'essaie (dès que j'ai des fraises)mdr
bises et bonne soirée, fifi

[Cess]

alors ça c'est top !
et ça me plait bien parce que c'est super simple...