fraises séchées

samedi 14 juin 2008

J' adore les fraises mais pas cuites comme dans ces muffins à la ricotta. Très appétissants au premier abord ne nous laissons pas tromper...le goût du fruit est bien là certes, mais la texture c'est une autre histoire: la fraise fraiche quand elle est cuite devient gluante donc l'ensemble vraiment pas terrible.

La solution? Utiliser des fraises séchées!

La recette en images

des fraises fraiches

équeutées puis coupées en lamelles de 3 mm environ et poser

sur du papier de cuisson

séchées 1h30 environ dans un four à 100/12o degrés.

Celles -ci sont un peu fines. j' en ai refait en coupant les fraises ( petites) en deux.

le séchage a été plus long, la température encore plus basse mais le résultat bien meilleur.

et en prime du papier cadeau parfumée à la fraise!! heu un peu collant quand même...

Posté par sucre en poudre à 13:44 - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Tiens, tiens !!! Des fraîses séchées !!! Est-ce qu'on peut en mettre dans les biscottis ???
Biz - Tinusia

Posté par TINUSIA, samedi 14 juin 2008 à 20:00

C'est une très bonne idée !!!!
Merci !!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par Barbichounette, samedi 14 juin 2008 à 22:13

Géniale l'idée !!

Posté par Choumie, samedi 14 juin 2008 à 23:24

très bonne idée!! mille merci

Posté par maida, samedi 14 juin 2008 à 23:36

Très bonne idée, je note :)

Posté par Spacekate, dimanche 15 juin 2008 à 00:39

c est marrant je fais souent des tomates sechées mais je n avais jamais pense a le faire avec des fraises!!
a essayer un de ces jours!!!

Posté par myhome-made, dimanche 15 juin 2008 à 01:00

Je suis du même avis que toi, j'adore les fraises, mais pas cuites!!!! J'adopte ta recette pour sécher les fraiches. Bravoo

Posté par sandra, dimanche 15 juin 2008 à 09:11

alors ça c'est top !
et ça me plait bien parce que c'est super simple...

Posté par Cess, dimanche 15 juin 2008 à 13:32

bonsoir Iza
eh bien j'ai la réponse à ma question, je deviens bonne on dirait, c'est grace à ton entrainement Iza mdr!!! merci pour cette astuce car il est vrai que les fraises cuites c'est pas le top. J'essaie (dès que j'ai des fraises)mdr
bises et bonne soirée, fifi

Posté par fifi, dimanche 15 juin 2008 à 21:40

c'est une très bonne idée !
et elles se conservent comment et combien de temps?

Posté par Océane, vendredi 20 juin 2008 à 17:34

Compte-tenu de toutes les bonnes recettes aux fraises séchées que j'ai vues chez toi.... je suis obligée de prendre cette recette et de la garder précieusement !

Posté par floso, jeudi 3 juillet 2008 à 13:47

Je cherchais justement cette recette
merci !

Posté par piroulie, jeudi 24 juillet 2008 à 06:24