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Une recette de Rosa, auteur de Rosa 's Yummy Yums, un blog  savoureux pour les papilles et les pupilles.

 Ingrédients

-215 g de farine

-125 g d' eau 

-15 g de beurre mou

-25 g de sucre en poudre

-1 oeuf

-1 pincée de sel

-1 demie cuillère à  soupe de levure lyophilisée

-1 jaune d'oeuf

- des graines de sésame et graines de nigelle  facultatif)

 La recette

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 1. Faire chauffer l' eau, quand elle est tiède y dissoudre la levure. Réserver. Dans un saladier, mettre la  farine, le sucre et le sel. Mélanger. Ajouter le mélange eau + levure.

2. Ajouter l'oeuf

3. Mélanger. Ajouter le beurre en parcelles.

4. Former une boule de pâte et sur un plan de travail fariné, pétrir cette pâte comme pour une pâte à pain pendant 10 min environ.

5. Mettre la pâte dans un saladier propre. Couvrir de film alimentaire et laisser double de volume  dans un endroit tiède ( 1 heure environ).

6. Dégazer la pâte.

7. Séparer la pâte en 12 morceaux ( ou moins selon la taille des pains désirés). Former des boules et les placer sur une plaque garnie de papier de cuisson. Couvrir de film alimentaire huilé et laisser gonfler à nouveau.

8. Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graine de sésame, de nigelle.

9. Faire cuire 15 min environ dans un four préchauffé à 190 degrés.

Nous les avons  garnies de tomates et  de  köfte ( boulettes de viande hachée turque).