Dessert de Noël avec deux oeufs et 60 g de sucre

29 décembre 2008

Dessert de Noël avec deux oeufs et 60 g de sucre

J' avais vraiment envie de faire une bûche cette année..D'abord, je n'en ai jamais fait, ensuite, j' avais repéré des superbes recettes ( sans crème au beurre):des bûches glacées, à la mousse de framboise, au chocolat mousseux , au fruits ... bref, je la voyais déjà ma bûche et les décorations étaient prêtes.

Pas de bol! la veille du 24 décembre, je me retrouve avec un gros rhûme qui ne me cloue pas au lit mais qui entame largement mon enthousiasme face à la confection d'un gâteau roulé.

Alors, à la place de la bûche initalement prévue, J'ai fait de la meringue: 5min. de préparation et séchage au four pendant 2 heures. Résultat: une pavlova glacée: une meringue allongée recouverte de glace carte d'or: kaymak ( genre de yaourt turc) fraise et chocolat. Léger et délicieux, comme quoi...

Pour la recette de base des meringues cliquez ici.