vendredi 6 novembre 2009
Biscottis praline et chocolat
De très bon biscottis (attention aux dents fragiles !). La recette de base vient de chez Sucre et sel d'Angy. J'ai juste modifié un peu la garniture en ajoutant aux pralines rose ( recette ici) des pépites de chocolat. Pour d'autres recettes de biscottis ( clic clic ou clic) et pour des recettes à base de pralines, c'est ici ou ici et aussi là.
Les ingrédients
-120 g de farine
-3/4 de càs de levure chimique
-50 g de sucre en poudre
-1 oeuf et demi
-35 g de poudre d'amande
-1 pincée de sel
et...
45 g de pralines roses concassées et 30 g de pépites de chocolat
La recette en images
1.Dans un saladier verser la farine, la levure et la poudre d'amande. Mélanger.
2. Ajouter le sucre et mélanger.
3. Ajouter l'oeuf et mélanger à la cuillère.
4. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte.
5. Verser la garniture sur la pâte.
6. Incorporer les pépites de chocolat et les pralines à la pâte.
7.. Donner à la pâte une forme de rouleau de 20cm de long environ sur 2 ou 3 cm de large .Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à170 degrés. Laisser refroidir complètement puis couper le rouleau en tranches de 1 cm.
8. Poser les tranches sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faire cuire 15 minutes environ en retournant les biscottis à mi-cuisson. Laisser refroidir.
Ils se conservent plusieurs jours dans une boite en fer.
Un petit truc si ils sont trop durs: un quartier de pomme dans la boite !
Commentaires
Je donnerais bien un coup de dents à l'un de ces délicieux biscottis! Bon week end!
je veux bien essayer, quitte à me casser une dent !!!! lol !! ps: en février prochain on va passer 5 jours à Istanbul, en amoureux !! et j'aimerais que tu me donnes une recette de pain turc, je suppose que tu dois avoir ça en rayon, toi, le reine de la boulange !!!! merci biz
j'aime quand ça craque sous la dent et quand c'est coloré comme ça!
je viens d'acheter des pralines et voilà que tu proposes une recette je n'ai plus à chercher je vais tester tes recettes bonne soirée bises
miammm!!!!
jolies couleurs. Les biscotti j'adore ca, j'en fais à Noël mais aussi colorés
je laisserai les pralines (je commence mes soins dentaires la semaine prochaine) mais je ferai fondre les pépites de chocolat...Ces biscotti sont déjà un régal...pour l'oeil
Merci de l'astuce pour la conservation , je ne savais pas , j'ai déja mélangé ces 2 ingrédients dans des muffins mais dans des bisottis ça doit bien etre croquant ! à essayer je suis sure d'adorer !
* * Bises
Originaux ces biscottis ! Tes dernières recettes sont très appétissantes comme toujours ! ;)
Bises.
Encore une super recette (tant pis pour les dents... lol ) avec des pralines .... je prends note !!!! c'est trop tentant !
... j'ai répondu (trop vite ... ) à ta question sur la densité de la pâte pour la tresse aux pralines, sous ta rubrique "tresse aux pralines"
J'aurais dû le faire ici !!!! maintenant tu dois descendre ... mdr
Bises et bon week end !!!
Voilà des bsicottis remplis de gourmandise!!
En plus, ils sont vraiment ravissants !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=468321&pid=15624269
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
