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Pas vraiment une recette, mais des idées de sirops trouvés dans un ancien magazine de BBC Goodfood. Des mélanges donc, pour ajouter du parfum à des fruits en salades ou pourquoi pas à des fruits rotis.

Le principe: un sirop de base composé de 15 cl d' eau de de 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Une fois le sirop cuit (cuisson filet) placez-le dans un récipient et ajoutez soit:

1. de la citronelle et de la menthe

2. du basilic

3. des zestes de citron et une gousse de vanille

Il n'y a plus qu'à laissez infuser puis choisir des fruits et tester!

Vous pouvez conserver ces sirops 2 jours dans un récipient hermétique, au frigo.

 

salde de fruits pêches framboise et menthe

Salade de pêches et de framboises avec un sirop menthe citronelle

Et  des Cookies au pesto sur mon blog salé Du sel dans ma cuisine.