biscuit squelette 1

Quand la pendule sonne une heure, un grand squelette ouvre les yeux: une chanson sympa pour enseigner l'heure en français à mes élèves...

Voici une idée de biscuits décorés pour Halloween que j'avais repérée sur plusieurs blogs l'année dernière. Comme les premiers avaient un look soldats de  Dark Vador, j'ai refait ces squelettes en m'inspirant pour la déco du pas à pas du blog Bake à 350 and more

Les ingrédients ( pour 15 squelettes environ )

-190 g de farine

-55 g  de beurre

-85 g de miel

-55 g de sucre brun

-1 oeuf

-1 pincée de sel

-1 càt de cannelle

-1 càt de gingembre en poudre

-1 pincée de muscade

-1 pincée de clous de girofle en poudre

-2 càc de cacao non sucré*

* facultatif mais pas mal pour la couleur

Pour la déco

- du blanc d'oeuf

- du sucre glace

-du jus de citron

La recette en images

pd montage 1

1. Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre en pommade.

2. Ajoutez le miel.

pd montage 2

3. Mélangez bien.

4. Ajoutez l'oeuf. Mélangez au fouet.

pd montage 3

5. La préparation doit être bien homogène.

6. Versez la farine (préalablement mélangée au sel, aux épices et au cacao en poudre). en 2 ou trois fois.  Mélangez à la cuillère.

pd montage 4jpg6. Pétrissez pour obtenir une pâte souple et homogène ( si la pâte est trop collante, on peut rajouter un peu de farine). Abaissez la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ  puis Couvrez-la de film alimentaire et placez-la au frais 1 heure au minimum (3 heures pour moi).

7. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur 3 mm d' épaisseur environ

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7.  Découpez avec un emporte-pièce.

8.Renouveler l'opération avec le reste de pâte. Placez les pains d'épice sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faites cuire les biscuits 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés. Laissez-les refroidir.

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Versez un blanc d'oeuf dans un saladier. Fouettez l'oeuf au batteur électrique. Quand le blanc commence à monter, ajoutez progressivement le sucre glace puis  éventuellement quelques goutte de jus de citron.

pd13 18 cm

La préparation ne doit être ni trop liquide ni trop pâteuse. Dessinez les motifs à l'aide d'un pinceau fin.

squelettes 2