pelure de pomme

Voici une recette tout à fait surprenante: des chips croustillantes au bon goût de cannelle, faites à partir d'épluchures de pommes ! On trouve la recette sur Marmiton mais le temps de cuisson indiqué est fantaisiste: 20 minutes à 150 degrés c'est loin d'être suffisant. Pour moi le séchage a duré 5 heures environ dans un four à 100 degrés mais j'en ai aussi profité pour faire du cuir de pomme qui fera l'objet d'un prochain billet.

Les ingrédients (pour 120 g de chips)
- les épluchures de 12 pommes
- 4 càs de sucre en poudre
-2 càc de cannelle en poudre

La recette

plure de pommes 1

1. Placez les épluchures de pommes dans un récipient.

plure de pommes 2

 2. Versez le sucre et la cannelle sur les épluchures et mélangez bien.

pelure d epomme 3

3. Disposez les épluchures sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faites séchez entre 4 et 5 heures dans un four à 100 degrés.

pelure de pomme