samedi 4 avril 2015

Biscuits cocotte

biscuits façon oeufs au plat

Après les Brioches cocottes, voici des biscuits (sans oeuf) façon oeufs au plat à croquer et à offrir à Pâques.

Les ingrédients

- 50 g de beurre

- 30 g de sucre en poudre

- 50 g de farine

- 50 g d'amande en poudre

- 30 g de noisette en poudre

- 1 à 2 càc d'extrait de vanille liquide

Pour le jaune des oeufs

- des M&M's jaunes

La recette

montage biscuir nazar

1. Battez le beurre et le sucre en pommade. Ajoutez la vanille et mélangez.

2. Ajoutez la poudre d'amande et les noisettes en poudre.

3. Mélangez bien.

4. Ajoutez la farine. Mélangez.

5. Pétrissez la pâte pour la mettre en boule.

6. Formez des boules de la taille d'une petite noix, disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

biscuit oeufs au plat avant cuisson

7. Placez sur chaque biscuit un bonbon jaune puis faites cuire entre 10 et 15 minutes environ dans un four préchauffé à 170 degrés.

 

Posté par sucre en poudre à 08:50 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,


mercredi 12 février 2014

Biscuit noix aux M&M's

Biscuit noix metm's

Voila pour le goûter du mercredi, des biscuits colorés délicieux qui se conservent plusıeurs jours car il  ne contiennent pas d'oeufs. Le problème, c'est qu'une fois qu'on y a goûté, difficile de s'arrêter...

Les ingrédients

ingrédients boiscuit aux metm's

Avec ces proportions vous obtiendrez 18 biscuits environ.

La recette

montage biscuit metm^s

1. Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade.

 2. Ajoutez le sucre et mélangez.

  3. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez.

 

montage biscuit metm^s 2

4. Ajoutez la farine et une pincée de sel.

  5. Mélangez à la cuillère.

  6. Formez une boule de pâte. Prélevez des morceaux de la pâte de la taille d'une grosse noix. Faites en des boules que vous aplatirez  comme pour un cookie. Placez les biscuits sur une plaque  recouverte de papier  de cuisson.

7 en grand

7. Faites cuire les biscuits entre 15 et 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Posté par sucre en poudre à 13:50 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,

lundi 26 mars 2012

Cookies aux M&M's maison

presenatiton cookiesmetms2

Après plusieurs essais de cookies au beurre de cacahuètes trop lourds, trop sucrés, bref indigestes, j'ai finalement opté pour des cookies aux M&M'S. J'en avais déjà fait  au chocolat ici et aux cacahuètes mais il y a une différence de taille dans la recette d'aujourd'hui puisque les M&M's sont fait maison: Des cacahuètes enrobées de chocolat pour des bons cookies très croustillants.

Les ingrédients (Pour 8 cookies environ)

ingrédeints pour les cookies m&m's maison

*+ une bonne pincée de levure chimique

La recette en images

montage cookies metm's

 1. Dans un saladier , battez le beurre et le sucre en pommade.

 2. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.

 3. Ajoutez la farine, préalablement mélangée à la levure. Versez sur la farine les morceaux de M&M's.

 4. Mélangez. La pâte est assez collante.

 5. Formez des boule de la taille d'une noix. Posez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson en les aplatissant et en les espaçant un peu.

6. Faites cuire  entre 12 et 15  minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Pour les M&M's maison

- des cacahuètes non salées avec ou sans la peau.

- du chocolat au lait ( et un peu de noir pour moi).

m&m maison

La recette

MONTAGE met m's

1. Faites fondre du chocolat au lait au bain-marie. Hors du feu, lissez bien le mélange.

2. A l'aide d'une petite cuillère, trempez une par une les cacahuètes dans le chocolat.

3. Déposez les M&M's sur une feuille de papier de cuisson et laissez prendre le chocolat. Il sont meilleurs le lendemain de leur réalisation.

 

Posté par sucre en poudre à 06:50 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :

mardi 14 septembre 2010

Cookies M&M's chocolat

autre_preseatation_pour_blog

J'avais fait des Cookies aux M&M's aux cacahuètes et j'avais beaucoup aimé. Voici la version aux M&M's tout chocolat. J'ai fait la recette au robot mais pour une version manuelle on peut s'inspirer de cette recette .

Avec ces cookies, Je participe au concours de cookies organisé par Christelle du blog Les gourmandises de Christelle

 

Les ingrédients (pour 9 cookies)

ingredients_des_cookies

 

La recette en images

montage_1_de_la_2eme_version

1. Dans le robot, mettre le beurre mou et le sucre. Faire fonctionner le robot jusqu'à l'obtention d'un mélange en pommade.

2. Incorporer la moitié de l'œuf.

3. Faire fonctionner le robot.

4. Ajouter la farine et la levure et donner juste quelques impulsions pour incorporer la farine. La pâte doit être assez molle et collante.

c5

5. Former des boules de la taille d'une noix.Poser les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson en les espaçant. Faire cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Le biscuit va rendre un peu de beurre à ce stade de la cuisson mais ça n'affectera pas le goût des cookies. Enfoncer dans chaque biscuit 3 à 4 M&M's et poursuivre la cuisson  entre 5 et 7 minutes.

 

version_pour_blog

************************

cookies_psychedeliques

La version au sucre roux : la meilleure!

************************

Et pour encore un peu de vacances et de soleil, une nouvelle recette sur mon blog salé Du sel dans ma cuisine

Posté par sucre en poudre à 06:40 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :

mercredi 11 novembre 2009

Cookies aux M&M's

presentation_cookies

Ils ont un aspect un peu psychédéliques mais ces cookies aux M&M's ( ceux à la cacahuètes enrobées de chocolat)sont délicieux. Je les avais repéré dans La cuisine de Mimine. J'ai repris la recette de base de mes chewy cookies aux daims en diminuant la quantité de sucre.

Les ingrédients

les_ingredients_plus_cliare

+ 1 pincée de bicarbonate de soude

 

La recette en images

 

montage_cookies_1

1. Dans un saladier, mettre le beurre et le travailler en pommade.

2. Incorporer le sucre et bien mélanger.

3. Ajouter de l'oeuf et mélanger.

4. Ajouter la farine préalablement mélangée à une pincé de bicarbonate de soude.

montage_2_cookies

5. Mélanger à la cuillère pour  former une pâte assez molle avec les mains sans trop travailler.

6. Incorporer les M&M's en morceaux à la pâte.

7. Former des boules de la taille d'une grosse noix et les mettre sur une plaque recouverte de papier de cuisson

9. Faire cuire 14 minutes environ. Si au bout de 10 minutes les cookies restent épais, les écraser légèrement à la fourchette en cours de cuisson. Les cookies seront encore mous. Les laisser refroidir.

presentation_finale

Rien de tel qu'un bon marteau pour briser les bonbons ...

Posté par sucre en poudre à 16:00 - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :