miel - La petite pâtisserie d'iza

15 janvier 2013

Baci di Alassio

Un cadeau gourmand offert à notre ami Hasan à Noël avec pour consigne d'attendre quelques jours avant de les goûter. J'avais déjà fait des Baci di dama que nous avions bien aimé mais cette version aux noisettes est encore meilleure. Suivant la cuisson...

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Tags: miel, noisette, cacao

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8 janvier 2013

Un délicieux pain d'épices d'hiver

Ce que j'aime dans le pain d'épice, c'est ses infinies variations à partir d'une base simple. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle d'Eric Kayser vu ici . Ce qui m'a attiré, c'est l'idée de faire infuser pendant 24 heure un sirop de miel et...

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Tags: miel, noisette, orange confite

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21 décembre 2012

Biscuits pains d'épice de Noël

L'incontournable biscuit pain d'épice de Noël, celui que je décline chaque année avec plus ou moins de recherche dans la forme et la déco à la glace royale. Celui aussi qui permet de faire un petit cadeau à des expatriés en manque de Noël. Même ma classe...

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Tags: cannelle, miel, pains d'épices

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19 décembre 2012

Panforte

J'ai consulté un certain nombre de recettes de Panforte sur internet et mon choix s'est finalement porté sur celle de Marmiton . Le Panforte est une gourmandise originaire de Sienne qui daterait du moyen-age. Je l'ai fait avec ce que j'avais dans mon...

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Tags: miel, noisette, orange confite, cacao, amande, épices

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19 octobre 2012

Biscuits pour Halloween

L'année dernière, Il n'y a pas eu de recettes d'halloween dans ma petite pâtisserie mais j'ai passé il y a longtemps pas mal de temps en Angleterre et aux Etats-unis, c'est donc une fête que je connais et que j'aime bien. Dommage que cette fête soit en...

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Tags: cannelle, miel, biscuit, halloween

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28 novembre 2010

Salade d'orange épicée

Ma collègue Meliha m'a apporté des oranges du jardin de son père. Ces oranges ne sont pas traitées ce qui me permet de confire les écorces. Les oranges confites sont un ingrédient indispensable dans ma petite pâtisserie, surtout quand le mois de décembre...

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Tags: cannelle, miel, orange, anis, salade de fruits

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11 juin 2008

Les brioches au miel

Voici une recette qui a eu beaucoup de succès auprès des blogueuses et blogueurs de Marmiton. Vous pouvez retrouver la version originale sur le blog de Loubyanis "Apprendre à cuisiner sans salir et les interprétations de cette recette, sur le blog de...

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Tags: miel

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