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La petite pâtisserie d'iza
noisette
22 février 2014

Steiger Haus cakes

Steiger Haus cakes
Voici une recette de muffins dont j'ai troqué la base contre une (meilleure) pâte à cake. J'ai gardé une partie de la garniture originale, parfaite pour l'hiver: pomme, carotte, noisette et myrtilles séchées. La recette vient d'un livre: Mufins from A...
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25 janvier 2014

Brioche roulée banane noisette et cannelle

Brioche roulée banane noisette et cannelle
Une nouvelle recette de brioche assez originale puisqu'il y a de la banane dans la pâte. Parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. Ce banana nut swirl bread vient du blog La belle aurore. Les ingrédients - 390 g de farine - 1 banane et demie bien...
21 janvier 2014

Cakes à la poire

Cakes à la poire
Délicieux et généreux petits cakes à la poire et aux noisettes, j'ai choisi pour une déco plus colorée de pocher une des poires dans du jus de cerise mais ces cakes seront aussi bons avec une poire non pochée. Pour la recette de base, j'ai repris cette...
19 mars 2013

Bouchées chocolat aux fruits secs

Bouchées chocolat aux fruits secs
Voici une seconde recette qui vient d' Amuse-bouche comme celle-ci aux noisettes publiée au moment des fêtes de Noël. J'ai divisé les proportions par deux, j'ai pourtant obtenu une trentaine de bouchées à offrir pour...Pâques bien sûr ! Les ingrédients...
15 janvier 2013

Baci di Alassio

Baci di Alassio
Un cadeau gourmand offert à notre ami Hasan à Noël avec pour consigne d'attendre quelques jours avant de les goûter. J'avais déjà fait des Baci di dama que nous avions bien aimé mais cette version aux noisettes est encore meilleure. Suivant la cuisson...
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8 janvier 2013

Un délicieux pain d'épices d'hiver

Un délicieux pain d'épices d'hiver
Ce que j'aime dans le pain d'épice, c'est ses infinies variations à partir d'une base simple. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle d'Eric Kayser vu ici . Ce qui m'a attiré, c'est l'idée de faire infuser pendant 24 heure un sirop de miel et...
19 décembre 2012

Panforte

Panforte
J'ai consulté un certain nombre de recettes de Panforte sur internet et mon choix s'est finalement porté sur celle de Marmiton . Le Panforte est une gourmandise originaire de Sienne qui daterait du moyen-age. Je l'ai fait avec ce que j'avais dans mon...
11 décembre 2012

Chocolats coeurs de noisette

Chocolats coeurs de noisette
Après les Biscuits encoche , voici une autre idée pour un cadeau gourmand. Bons, faciles et rapides à faire, ces chocolats maison sont en plus plutôt light puisque sans beurre ni crème. Il s'agit d'une noisette entourée de pâte d'amande maison et recouverte...
14 janvier 2012

Biscuits croustillants noisette chocolat

Biscuits croustillants noisette chocolat
Voici des petits biscuits parfaits pour la saison ( pluie froide, neige en montagne et vent glacé en ville: Izmir en hiver... Au niveau du goût: le mariage classique de la noisette et du chocolat quant à la texture, ils sont croustillants sans être durs....
6 septembre 2011

Biscottis aux noisettes caramélisées

Biscottis aux noisettes caramélisées
Une recette ultra-simple pour des biscuits délicieusement incrustés de noisettes caramélisées à la fleur de sel. La recette vient du site C'est moi qui l'ai fait . Pour la recette des noisettes, c'est le billet précédent. Les ingrédients ( pour 15 biscottis)...
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