J'aime boulanger le dimanche matin: je congèle ensuite la brioche en tranches, en prévision des petits déjeuners ou des goûters de la semaine. Une nouvelle brioche donc, avec encore ici la technique de la poolish. Un peu plus sucrée que la première fois,...

Pour ceux qui suivent mon blog régulièrement. je sais bien que j'ai déjà publié 2 recettes de couronnes des rois dans un précédent billet mais j'avais trop envie de vous proposer cette version de Carole de Altergusto . La brioche est plus longue à faire:démarrage...