Un classique de chez classique

C' est un mélange des plus classiques  mais cette recette est particulièrement savoureuse. Je l'ai  trouvé dans ma bible de cet été: Baking de Martha Day.

J' ai tellement raté de muffins  cet été que pour  cette nouvelle recette je n'ai pas  pris le temps de faire des photos  images par images. 

Pour 6 muffins

-85 gr de beurre

-70 gr de chocolat noir

-100 gr de sucre en poudre

-25 gr de sucre roux

-2 oeufs

-quelques gouttes d'extrait de vanille

-1 gouttes d'extrait d'amande amère

-55 gr de farine

-1/2 càs de cacao non sucré

-55 gr de noix hachées

1- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Verser ce mélange dans un saladier et laisser un peu refroidir. ( j'utilise un saladier résistant à la chaleur qui me permet de faire la recette dans un seul récipient: y' en a donc un qui se retrouve bien content de ne pas avoir de vaisselle à faire!

2-Ajouter le sucre en poudre et le sucre roux. Mélanger.

3- Ajouter les oeufs un à un puis la vanille et l'extrait d' amande amère.

4-Tamiser la farine et le cacao sur le saladier. Mélanger rapidement puis ajouter les noix hachées.

5-Mettre cette préparation dans des  moules à muffins ( en silicone pour moi) et cuire 30 min environ dans un four préchauffé à 180 degrés. Laisser reposer 5 min. avant de démouler.

Et hop en boite!

Comments

[pralinette]

Oh la la !! ils sont trop beaux !!!! ;)

[piroulie]

Il est un peu craquelé comme je les aime
Si tu as une bonne recette de muffins aux myrtilles ça m'interresse aussi

[carochococo]

il a l'air vraiment terrible ton muffin! choc et noix, superbe!

[Frances]

Bonjour,

Dernièrement j'ai découvert votre blog et vos belles recettes et aujourd'hui je l'ai ajouté dans mes découvertes culinaires afin de le faire découvrir aux autres.

Vous pouvez le voir sur cette page

http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.php


Si vous désirez de plus amples informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs n'hésitez pas à me contacter.

Merci pour le beau partage culinaire que vous nous offrez.


Bon samedi!

[Marjolaine]

Et bien cette fois tu as réussi tes muffins. Ils sont parfaits pour les gourmands.