Il commence à faire chaud à Izmir, une température proche des 30 degrés qui donne envie de desserts un peu plus frais. Les ingrédients ( pour 4 mini-cheesecakes) Pour la base biscuitée -70 g de spéculoos -20 g de beurre fondu Pour la garniture -150 g...

Après les cheesecakes au fruit rouge ( fraise, framboise et cerise) j'avais envie d'essayer l'abricot. Un marbrage un peu trop discret pour ce cheesecake mais servi avec son coulis, il est délicieux. Le labne, mélangé cette fois-ci à du mascarpone donne...

Et c'est reparti avec un (délicieux) cheesecake au coulis de framboises et aux graines de pavot. La base est faite de digestive biscuits faits maison (voir la recette dans le billet précédent). La recette est la même que celle du cheesecake aux fraises...

C'est un cheesecake très léger sans base biscuitée, que l'on sert avec un coulis de fruits, ici des framboises (bien sûr). La recette est excellente, elle vient du blog "Chocolat et caetera".http://minouchka.canalblog.com/ Pour un moule rond ( 20 cm environ)...