Fin novembre, j'ai oublié de fête mes 4 ans de blog, début décembre mes 500 abonnées, heureusement aujourd'hui, il me reste mon anniversaire. L'occasion de manger une bonne brioche, une de plus à ajouter à ma petite pâtisserie qui en compte déjà beaucoup.
J'ai fait 2 fois cette recette en une semaine. J'ai diminué les proportions la première fois et même si elle était moins jolie que celle-ci, son goût était délicieux. J'ai refait la recette avec ses proportions originales mais le pétrissage au robot n'a cette fois pas été très concluant et n'a pas du tout plu à mon robot. Je conseille dons de faire cette pâte levée à la main. Au final, une excellente brioche qui se rapproche par son goût et sa texture du Pandoro italien. La recette vient du blog Just love cookin
Les ingrédients
-300g de farine
-12 cl de lait tiède
-1 càc de sucre en poudre
-1 œuf
-30 g de beurre
-10 g de levure lyophilisée
-une pincée de sel
Pour la garniture
-40 g de beurre
-3 à 4 càs de sucre en poudre
-2 càc de cannelle
- du sucre glace pour saupoudrez la brioche
La recette
1. Diluez la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laissez reposer le mélange 10 minutes environ.
2. Dans le bol du robot, versez la farine , le sel et le beurre coupé en petits morceaux.Faites fonctionnez le robot jusqu' à ce que le beurre soit bien émietté dans la farine.
3. Ajoutez le mélange levure+lait+sucre au saladier. Ajoutez aussi l'oeuf.
4. Faites fonctionner le robot 5 minutes environ.
5. La pâte doit être élastique et homogène. Retirez la boule de pâte du bol du robot et retravaillez-la quelques minutes sur un plan de travail fariné. Placez la pâte dans un saladier propre. Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud 1 heure 30 environ.
6. Dégazez la pâte.
7. Abaissez la pâte en rectangle.
8. Préparez la garniture: le beurre fondu mélangé au sucre et à la cannelle.
9. Badigeonnez la pâte de garniture puis roulez la pâte comme pour une bûche.
10. Coupez le rouleau dans toute sa longueur.
11. Torsadez les deux morceaux de pâte ensemble.
12. Fermez la brioche et placez-la sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faites-la lever au chaud au moins 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait bien regonflée (dans le four fermé à 30 degrés, pour moi) Badigeonnez le kringle du reste de garniture. Faites cuire entre 20 et 25 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.
Commentaires sur Kringle estonien
Très Joyeux Anniversaire
Encore une délicieuse brioche, j'adore cette forme elle donne encore plus envie de s'y abandonner,
Belle semaine,
Bises,
Martine la Parisienne
Magnifique ta brioche
Tous mes voeux pour 2012
Rose Laure Annie te souhaitent un très Bon Anniversaire ma chérie...
Et moi aussi bien sûr.
Ta moman
magnifique !!
bon anniversaire et bonne année!
Superbe ... Je te souhaite une Bonne Année !
Elle est splendide ! Bravo ! Je te souhaite une très bonne année
Tu as du bien t'amuser à la faire celle-là 
!
Cette brioche est superbe ! Et bon anniversare à toi mais aussi une très bonne année 2012 ! A bientôt !
Comme elle est belle cette brioche ! Je note la recette dans un coin pour pouvoir la refaire un de ces 4. Merci du partage et bonne année !
Très bon bloganniversaire.
Une magnifique et très originale brioche que tu présentes là, elle est bien appétisante.
J'en profite pour te souhaiter une merveilleuse année 2012
Bises
C'est drôle cette recette était justement dans ma to do list pour les fêtes, et je n'ai finalement pas eu le temps de le faire 
mais j'espère en faire un prochainement, c'est tellement joli et surtout ça à l'air extra !
elle est magnifique
bons anniversaires..
et bonne année à toi
et bien quelle réussite! joyeux anniversaire et très bonne année 2012
Une belle brioche avec une présentation très originale! super! Bonne anniversaire 1SA et bonne année 2012
bises
sicacoco
C'est magnifiquement appétissant!!
Magnifique!
wahou que c'esy beau!!
je te souhaite bonne année
Bon anniversaire et merci pour toutes ces recettes
Wow très jolie brioche, elle déchire !!!!!!!!!!!!! Un très bon Anniversaire à toi
je reste bouche bée, splendide!!!
Elle est magnifique ta brioche Iza! Je me disais justement ce matin que ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait!
Je te souhaite de joyeux anniversaireS et une excellente année!!
Très jolie, cette brioche ! J'ai copié la recette (Merci !)... J'espère que j'aurai le courage de la tester bientôt...
Elle est sublime!! bravo
Joyeux anniversaire!
Ta brioche est magnifique et à l'air tellement savoureuse! Malgré mon envie de manger plus léger pour les prochains jours, j'ai envie d'en faire une! En plus j'adore le pandoro!
Très belle brioche. je note la méthode de tressage, très originale! hummmm
Superbe réalisation !
Superbe !! Je vais l'essayer cet apres-midi
Joyeux Anniversaire et bonne journée !
Je te suis toujours du fin fond de mon Ardèche, regarde chaque recette, même si je manque de temps pour les faire toutes ! C'est déjà délicieux à regarder ! J'en garde quelques unes de côté pour ma retraite (je serai la "mémé-brioche")!!
A l'été prochain peut-être au moulin ...
Et meilleurs voeux à toi et à Zouzou, plein de bonheur et une excellente santé !!
Bisous
Elle est top cette brioche! J'en mangerais avec gd plaisir!
Absolument magnifique cette brioche, presque une oeuvre d'art dans le "torsadage" raffiné...! Elle est de celles qui donnent envie de nous précipiter sur notre pétrin, à toute heure du jour et de la nuit! Bravo, et merci pour le partage:
Excellent ! Bravo Iza
Magnifique ta brioche isa, toujours aussi douée !
Tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelles année.
Bises.
Je ne connaissais pas, très original !
Bon anniversaire et bonne année 2012.
Christophe
Merci pour ton message ! Je note cette recette de brioche que je ferrai prochainement car elle et trop appétissante ! Bonne année 2012 !
Très originale cette brioche, merci pour le partage!!! Bonne année 2012!
Bonjour, vos recettes sont alléchantes et j'aimerais bien les essayer serait-il possible de les imprimer car même faire un "copier - coller" de la recette est impossible.Merci de m'éclairer.
C'est grâce à toi ce succés, BRAVO, cette recette est vraiment topissime, un régal 
))
Bises
superbe recette je voudrais savoir comme j'utilise la levure briochin et qu'il n'y a pas de gr dessus en cac ca fait combien 10g et est ce qu'on peut la faire en map merci d'avance
Essayée et adoptée avec une garniture de frangipane aux myrtilles.
J'ai adoré la tester.
Bises
bravo pour cette brioche torsadée torturée!!pierre
magnifique brioche
elle est sublime !!!
je vais me lancer aussi !!! elle est trop trop belle !!!
encore bravo à toi !!!
elle est magnifique cette brioche!! sans aucun doute à tester!! bravoooo
Quand je vois le buzz que cette brioche a généré sur le web, je me dis que je ne dois pas manquer ça !
Bon, alors, au programme de ce WE ?
Cath
Bon anniversaire en retard.
Ta recette fait tellement fureur qu'on la retrouve partout sur le net.Je succombe à mon tour.
Gros bisous.
Caro
Je comprend que c'est grace a toi que j'ai pu realiser cette superbe recette, alors, merci et bravo!
Bises
Un grand merci pour cette recette et la clarté des explications (sauf la 2ème levée, je ne savais pas trop combien de temps je devais la laisser).
J'en ai fait 3 hier soir pour un anniversaire, garniture cannelle en suivant la recette (un régal, j'ai juste rajouté du sucre en grain!), cacao et pépites de chocolat et caramel et éclats de caramel.
Je referai cette recette, ça fait son petit effet visuellement!
merci pour cette belle découverte que je vient de tester
et que j'adopte !
Je viens de tester cette brioche et le gout est succulent. J'ai opté pour des noix de pécan et du sirop d'érable à profusion... un délice. Merci pour toute ces bonnes recettes de brioche (je pars de ce pas tester tes briochettes au sucre épicé : vivement la dégustation).
Testée et approuvée ! Merci pour cette délicieuse brioche jolie à l'oeil et merveilleuse en bouche. Toute ma famille l'a adorée. Elle a été mangée sur un seul goûter alors que nous ne sommes que 4 ! Je la referai et avec d'autres garnitures également. Merci et à bientôt !
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