Cake amande framboise chocolat

 Pour fêter l'arrivée du printemps,  voici  un  très bon cake chocolat et framboise.

Les ingrédients

- 100 g de farine

- 50 g d'amande en poudre

- 70 g de beurre fondu

- 70 g de sucre en poudre

- 3 oeufs (les jaunes séparés des blancs)

- 100 g de chocolat noir

- 150 g de framboises

- 1/2 paquet de levure chimique

- quelques pistaches non salée hachées (facultatif)

La recette

Coupez le chocolat en  pépites. Réservez.

1. Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier.

2. Ajoutez la farine mélangée à la poudre d'amande et à la levure chimique. Mélangez.

3. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte assez lisse.

4. Battez les blancs en neige fermes. Ajoutez- en 1/4 pour assouplir la pâte puis incorporez le reste des blancs délicatement.

5. Versez les 3/4 des pépites de chocolat dans la pâte sans trop mélanger.

6. Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier de cuisson. Parsemez de framboises, du reste de pépites de chocolat et de pistaches hachées. Faites cuire entre 30 et 40 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés. Laissez tiédir avant de démouler.

Comments

[rosastella]

qu'elle dimension pour le moule a cake merci

[Muriel]

Voilà un gâteau choco-framboise très gourmand!

[jean-jacques]

Merci beaucoup !

[jean-jacques]

Bonjour,

Je voudrais vous poser la même question au sujet des framboises surgelées, les mettre congelées ou décongelées s'il vous plait ? merci d'avance :-)

[cathydelights]

Un très joli cake pour fêter l'arrivée du printemps comme il se doit