flamby maison ss titre 

Après les Flans au caramel, voici le Flamby, une version plus légère de crème dessert parce-que sans oeufs . Recette parfaite pour utiliser le caramel liquide maison de mon billet précédent. Comme je suis la seule à en manger à la maison, voici la recette pour une personneJ'ai pris la recette du flan sur le blog O miam miam de Soso et la recette du caramel liquide est ici.

Les ingrédients

-12,5 cl  de lait entier

-3/4 de càs de sucre en poudre

-1/4 d'une càs d'arôme de vanille*

-1/4 de càc d'agar agar

- caramel liquide

*j'ai  aussi essayé avec du sucre vanillé (version de la photo) mais j'ai préféré  avec l'arôme de vanille

La recette

montage flamby 1

1.Versez le lait dans une casserole.

2. Ajoutez le sucre.

3. Versez l'arôme de vanille.

4. Ajoutez l'agar agar. Mélangez bien Portez 3 minutes à ébullition.

montage flamby 2

5. Versez le caramel liquide dans le moule.

6. Ajoutez la préparation au lait. Laissez refroidrir puis placez au frigo 3 heures environ avant de démouler et servir le Flamby.

flamby en coupe