Glace à la vanille sans oeuf

Une recette classique mais qui l'est beaucoup moins quand on sait que cette glace à la vanille ne contient pas d'oeuf. Bien plus légère que la recette traditionelle, elle accompagnera très bien ces mini-pies ou encore cette tarte aux pommes. La recette vient du blog C'est moi qui l'ai fait.

Les ingrédients (pour 3 boules de glace environ)

- 30 cl de lait

- 6 cl de crème liquide

- 1 gousse de vanille ( Madagascar)

- 75 g de sucre en poudre*

- 1 càs de lait en poudre

*je n'en ai mis que 50 g

La recette

 1.Fendez la gousse de vanille et retirez-en les graines. Placez les graines dans une casserole.

2. Ajoutez le lait, la crème, le sucre et le lait en poudre. Fouttez le mélange et faites- le chauffer à feu doux quelques minutes sans le faire bouillir.

Placez au frais quelques heures puis turbinez la préparation en sorbetière.

Avec du pralin maison...

Comments

[Alexandra]

Hmm, ça donne envie de la faire !

Malheureusement, je n'ai pas de sorbetière, mais j'ai lu qu'on pouvait faire de la glace quand même si on la met au congèle et qu'on remue toutes les heures, 3 fois.

Par contre, tu as oublié de dire la quantité de sucre !