glace - La petite pâtisserie d'iza

14 juillet 2015

Boisson à la pastèque

Que faire d'un gros morceau de pastèque qui s'ennuie dans le bac du réfrigérateur? Une délicieuse boisson très rafraichissante. On coupe la pastèque en morceaux. On la mixe avec un peu de jus de citron ou encore mieux du citron vert et on sert bien frais....

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Tags: citron, glace, sorbet

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5 juillet 2015

Sorbet fraise à l'italienne

Il fait chaud, très chaud: alors pour se rafraîchir sans trop d'efforts, voici une recette de sorbet aux fraises à l'italienne pour encore plus de légèreté. Les ingrédients - 500 g de fraises - 3 càs de sirop d'agave - 1 blanc d'oeuf -du jus de citron...

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Tags: glace, fraises, sorbet

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2 février 2015

Sorbet carotte orange

Un sorbet original, même si pas vraiment de saison mais comme je suis en France et ma sorbetière aussi, j' en profite ! Les ingrédients - 250 g de carottes - 20 cl d'eau - 50 g de sucre - le jus d'une orange La recette 1. Lavez et épluchez les carottes...

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Tags: carotte, glace, sorbet

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2 octobre 2014

Glace rhum raisin

Avec la glace au caramel au beurre salé , voici un des mes parfums de glaces préférés hiver comme été. Comme d'habitude,je n'utilise pas d'oeuf ce qui donne une glace très légère, parfaite en dessert, seule ou accompagnée d'un biscuit au pralin . Les...

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Tags: raisins secs, glace

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5 juillet 2014

Glace à la fraise Tagada

Retour en France: vacances à la campagne (sans four pour le moment) heureusement que j'ai ma sorbetière pour essayer de nouveaux sorbets et de nouvelles glaces.Une dernière recette avant de fermer ma petite pâtisserie pour quelques semaines: la glace...

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Tags: glace, sorbet fraise

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9 mai 2014

Glace au carambar sans oeuf

Après le célèbre cake aux carambars et aussi le Flamby , je vous propose aujourd'hui une délicieuse glace sans oeuf avec les mêmes caramels. Les ingrédients (pour 45 cl de glace) - 17 carambars (1 paquet) - 1 boite de lait concentré non sucré de 410 g...

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Tags: carambars, glace

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30 mars 2014

Glace au caramel au beurre salé sans oeuf

Voici une de glaces que je préfère:la glace au caramel au beurre salé. Toujours sans oeufs chez moi, je vous en propose deux versions. une, où il faudra réaliser son caramel au beurre salé et l'autre beaucoup plus simple à base de bonbons au caramel....

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Tags: caramel, glace

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15 février 2014

Glace à la vanille sans oeuf

Une recette classique mais qui l'est beaucoup moins quand on sait que cette glace à la vanille ne contient pas d'oeuf. Bien plus légère que la recette traditionelle , elle accompagnera très bien ces mini-pies ou encore cette tarte aux pommes . La recette...

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Tags: glace, sorbet

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28 janvier 2014

Glace au café sans oeuf

Je suis en France depuis hier: je n'étais pas rentrée depuis l'été, période à laquelle j'avais testé beaucoup de sorbets mais aussi de glaces sans oeufs. Il fait frisquet mais je vais quand même sortir la sorbetière pendant mon séjour pour tester des...

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Tags: café, glace

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28 août 2013

Sorbet groseille à l'italienne

Après le succés du sorbet à l'abricot , j'ai repris pour cette version à la groseille, la même astuce d'ajouter un blanc d'oeuf fouetté qui apporte crémeux et souplesse au sorbet. Merci encore à Elisabeth qui m'apporte chaque été des groseilles de son...

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Tags: groseilles, glace, sorbet

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