calisson - La petite pâtisserie d'iza

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calisson

23 mars 2013

Calissons à l'angélique

Calissons à l'angélique

J'ai refait plusieurs fois des calissons classiques pour les fêtes de Noël. Voici, après la version aux cerises , une nouvelle recette à l'angélique confite pour fêter l'arrivée du printemps. Les ingrédients ( pour 17 calissons environ) -80 g de poudre...

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Tags: calisson

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7 septembre 2012

Brioche suisse calisson et abricot

Brioche suisse calisson et abricot

La brioche suisse est une brioche garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Je n'en ai encore jamais fait mais j'ai repris ici son façonnage et pour la pâte levée la Brioche lorraine . Pour la garniture, un délicieux mélange de confiture d'abricot...

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Tags: abricots, calisson

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4 septembre 2012

Crème de calisson maison

Crème de calisson maison

Sans ressembler complètement à la vrai, voici une crème de calisson maison extra, à utiliser dans une brioche, ou encore en fond d'une tarte aux fruits. Pour la recette, je me suis inspirée de celle de Carole d'Altergusto . Les ingrédients ( pour 200...

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Tags: calisson

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28 mai 2012

Calissons à la cerise

Calissons à la cerise

Une version de printemps après la version classique et festive pour les fêtes. Même s'ils n'ont plus grand chose à voir avec la version classique, ces calissons à la cerise confite ont eu beaucoup de succès. Les ingrédients ( pour 17 calissons environs)...

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Tags: calisson

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15 décembre 2011

Calissons ronds

Calissons ronds

Ça fait des années que je voulais en faire sans jamais oser me lancer. J'ai en plus dans mes placards le fameux melon confit et même le pain azyme ( malheureusement périmé depuis quelques mois, ce sera donc sans, pour cette fois). Après plusieurs recherches,...

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Tags: calisson

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26 juin 2009

Brioche abricot et crème de calisson

Brioche abricot et crème de calisson

Au départ, c' est une recette de Paprikas dont j'ai déjà testé les étoiles aux abricots , la brioche aux fruits et le pain de mie au cacao . Cette brioche a été reprise avec talent par Mimine et Fredee . Pour un effet plus spectaculaire,je la referai...

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Tags: brioche, abricots, calisson

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