vendredi 26 juin 2009
Brioche abricot et crème de calisson
Au départ, c' est une recette de Paprikas dont j'ai déjà testé les étoiles aux abricots, la brioche aux fruits et le pain de mie au cacao. Cette brioche a été reprise avec talent par Mimine et Fredee. Pour un effet plus spectaculaire,je la referai avec de la confiture de fruits rouges. Mon but était ici d'associer l'abricot et la crème de calisson. Pas mal, mais un goût trop discret au niveau du calisson.
Les ingrédients
La recette en images
1. Dans un saladier, verser la farine et le sel.Mélanger. Ajouter la levure et le lait tiède. Mélanger.
2. Ajoutez la crème puis l'oeuf. Mélanger.
3. Ajouter le sucre.
4. Ajouter le beurre. Mélanger et pétrir cette pâte comme pour une pâte à pain pendant 10 min.Ajouter de la farine si la pâte est collante.
5. Placer la pâte dans un saladier er couvrir de film alimentaire. Laisser doubler de volume dans un endroit chaud.(1h au moins).
6.Dégasez la pâte puis l'abaisser en un rectangle de la longeur du moule utilisé ( hum... la je me suis bien plantée!)
7. Etaler de la crème de calisson et la confiture d'abricot.
8. Roulez la pâte comme pour une bûche dans le sens de la longueur
9. Placer la brioche dans un moule à cake beurré.
10. Laissez la pâte redoubler de volume dans un endroit chaud. Fendre le dessus de la brioche avec un couteau.
11. Faire cuire de 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
D'autres recettes à l'abricot
- samosas
Commentaires
je ne connais pas du tout la crème de calisson... Et c'est toi qui est loin qui me la fait connaitre un truc de fou !
Une bien belle brioche roulée !! la mie m'a l'air superbe !!
Délicieuse brioche !!!!! Et c'est original avec la crème de calisson, ça doit avoir un bon goût.
Trop gourmand avce le calisson !
Très belle cette brioche, elle donne vraiment envie, bravo!!
à chaque fois que je viens sur ton blog, je me régale
Elle est super belle ta brioche , dommage que le gout du calisson ne soit pas assez prononcé apparemment .
* * Bises
Mhmmm abricot et crème de calisson, c'est le sud qui s'invite avec cette brioche!!!
voilà encore une recette que je vais reprendre....ce mélange abricot calisson est méga gourmand!
Moi non plus je ne connais pas la crème de calisson...A noter sur la liste de courses!!
Elle a l'air excellente ta brioche. C'est bien de la levure chimique que tu as utilisé?
Tu peux en faire livrer une pour demain matin ?
Je craque ! Elle a l'air excellente ta brioche !
Magnifique.
Elle doit être délicieuse cette brioche, miam!!!Reste plus qu'à trouver la crème de calisson!
Trop trop bon !!! il est 7h20, tu peux amener !!
mmmmm !! ta brioche me plait énormément !! ca me fera l'occasion de tester la crème de calissons !!
Franchement cette brioche a l'air excellente
Humm, j'en prendrais bien quelques tranchettes au passage !! Elle a l'air très bonne !
Elle est à tomber ta brioche !
cette brioche doit être une merveille !
elle donne envie, bravo!!
elle donne envie, bravo!!
bravo cette brioche est sublime!
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