cannelle - La petite pâtisserie d'iza

10 janvier 2015

Pelures de pomme

Voici une recette tout à fait surprenante: des chips croustillantes au bon goût de cannelle, faites à partir d'épluchures de pommes ! On trouve la recette sur Marmiton mais le temps de cuisson indiqué est fantaisiste: 20 minutes à 150 degrés c'est loin...

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Tags: cannelle, pomme

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22 février 2014

Steiger Haus cakes

Voici une recette de muffins dont j'ai troqué la base contre une (meilleure) pâte à cake. J'ai gardé une partie de la garniture originale, parfaite pour l'hiver: pomme, carotte, noisette et myrtilles séchées. La recette vient d'un livre: Mufins from A...

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Tags: cannelle, noisette, carotte, myrtille séchée, pomme

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19 février 2014

Brioche cannelle raisin

La photo ne lui fait pas honneur mais peu importe, iI y a tout ce que j'aime, réuni dans cette seule brioche: après le Pain à la cannelle et le Pain brioché aux raisins , voici donc la brioche à la cannelle et aux raisins. Pour une fois je n'ai pas diminué...

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Tags: cannelle, brioche

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15 février 2013

Kannelbullars

Voici deux recettes de kannelbullar. La première (photo-ci dessus) est celle qui faisait partie des gourmandises de mon goûter d'anniversaire. Pour la pâte, j'ai pris celle de la Brioche bouclette . La deuxième recette (sans oeuf) est celle que je vous...

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Tags: cannelle

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12 janvier 2013

Pain brioché à la cannelle

Heureusement que j'ai un moule à cake extensible (40 cm de long) car c'est ce qu'il m' a fallu pour la cuisson de ce pain brioché moelleux, bien aéré et délicieusement parfumé à la cannelle. J'étais un peu inquiète des proportions (18 grosses tranches)...

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Tags: cannelle, pain

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21 décembre 2012

Biscuits pains d'épice de Noël

L'incontournable biscuit pain d'épice de Noël, celui que je décline chaque année avec plus ou moins de recherche dans la forme et la déco à la glace royale. Celui aussi qui permet de faire un petit cadeau à des expatriés en manque de Noël. Même ma classe...

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Tags: cannelle, miel, pains d'épices

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19 octobre 2012

Biscuits pour Halloween

L'année dernière, Il n'y a pas eu de recettes d'halloween dans ma petite pâtisserie mais j'ai passé il y a longtemps pas mal de temps en Angleterre et aux Etats-unis, c'est donc une fête que je connais et que j'aime bien. Dommage que cette fête soit en...

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Tags: cannelle, miel, biscuit, halloween

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4 octobre 2012

Cailloux à la cannelle

Voici une friandise très addictive pour les amateurs de pralines et de cannelle. Pour ne pas trop en manger, faites comme moi: offrez-les ou incorporez-les concassées dans une pâte à brioche par exemple, une bonne alternative aux pralines roses. La recette...

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Tags: cannelle

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17 février 2012

Brioche laitue

Voici, après la Brioche bulgare , une nouvelle brioche à la cannelle et au sucre ( qui reste mon mélange de base préféré) Pour le montage et la pâte de base, j'ai repris le principe de la Brioche Fofolle . Les ingrédients Pour 2 brioches - 500 g de farine...

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Tags: cannelle, brioche

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19 novembre 2011

Biscuits à l'orange

Le dimanche, j'achète au marché d'Alsancak des oranges qui ne sont pas belles et qui sont pourtant excellentes en jus. Comme elles ne sont pas traitées, je peux aussi en utiliser le zeste et c'est ce que j'ai fait ici. La texture de ces biscuits est parfaite,...

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Tags: cannelle, orange

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