pepites de chocolat - La petite pâtisserie d'iza

14 mai 2011

Chinois pralines roses et pépites de chocolat

Une association délicieuse: Pralines roses et chocolat. Pour la pâte levée, j'ai repris celle des Hot cross buns déjà testé dans un chinois ici . On peut aussi tester la recette avec cette pâte levée ci ou encore celle là . Ci-dessous, le montage de la...

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Tags: pépites de chocolat, pralines roses

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9 juillet 2009

Brioche chocopralin

Il n' y avait plus de brioches dans mon congélateur pour le petit déjeuner. Voici une variation de ma recette fétiche de panetonne (voir l'index des recettes), en forme de brioche fourrée de pralin et de grosses pépites de chocolat. Un vrai régal au petit...

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Tags: brioche, pralin, pépites de chocolat

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7 avril 2009

Babka ( brioche de Pâques)

Comme le Makowiec, il s'agit d'une recette polonaise. Babka en pâtisserie désigne t'il 2 recettes différentes: celle d'un gâteau brioché assez compact ( parfumé au citron) et celle d'une brioche ? Pour cette recette, j'ai fait, ma désormais classique...

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Tags: cannelle, cacao, sucre roux, crumble, pépites de chocolat

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17 février 2009

Cake pépite de chocolat et orange confite

C' est une bonne recette de cake,celle que je fais toujours en changeant la garniture.Ici, je l'ai fait un peu à l'envers non par désir d'innover mais par étourderie.Résultat de ce moment d'absence :un cake un peu sec mais une belle association de saveurs.A...

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Tags: pépites de chocolat

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18 octobre 2008

Chocolate chip brownies

Très chocolatés et très bons. Une recette du livre de Martha day baking. Comme d'habitude, j' ai divisé la recette par 2: je ne prends pas de risques quand je ne connais pas,,mais vu le résultat, voici la recette dans ses proportions originales. Pour...

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Tags: pépites de chocolat

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16 septembre 2008

Panettone aux pépites de chocolat

Version chocolatée de la plus célèbre des brioches italiennes...Un délice...et une faute d'orthographe:1 N 2 T! Les ingrédients La recette en images 1. Délayer la levure dans le lait. Dans un saladier, tamiser la farine. Y verser le mélange levure+ lait...

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Tags: pépites de chocolat

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12 juin 2008

Biscottis Chopistonka

C'est une recette qui vient des notes bleues d'une gourmande qui elle même l'a chipé à Sha. Pourquoi "Chopistonka"? parce-que les ingrédients de la recette sont chocolat, pistache et fève tonka . Il faut - 80 gr de sucre -110 gr de farine -1 càs de pâte...

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Tags: pépites de chocolat

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